Jakarta, Hitztalk — Kabar menggembirakan datang dari dunia kuliner tanah air: Meatguy Steakhouse, restoran steak asal Jakarta, resmi masuk dalam World’s 101 Best Steak Restaurants 2025! Langsung debut di posisi ke-90 dan jadi satu-satunya wakil Indonesia dalam daftar global itu.
🍖 Kenapa Ini Penting Banget?
Soalnya daftar World’s 101 Best Steak Restaurants disusun oleh Upper Cut Media House (London) berdasarkan penilaian ketat—mulai dari kualitas daging, teknik penyajian, hingga pengalaman bersantap keseluruhan Meatguy bikin petir strikes—tertangkap jaring global karena konsep unik, inovasi, dan level layanan yang top-notch.
🔥 Menu & Teknik yang Bikin Terangkat
Meatguy bukan sekadar bakar daging biasa. Mereka kenalkan teknik dry-aging hingga 120 hari, menggunakan lemak sapi, kelapa, bahkan kacang almond untuk dorong rasa juiciness dan umami luar biasa.
✨ Menu paling hits:
🥩 Hanging Tomahawk “Godfather” – Wagyu Australia + puree kentang creamy
🥩 Rich Fat Loin – teksturnya selembut butter
🥩 Carre D’Agneau – domba dengan pistachio crust classy banget
Cerita di Balik Pencapaian
Executive Chef Teuku Yudi alias El Patron merasa seperti mimpi jadi nyata:
“Penghargaan ini bukti dedikasi kami dalam sajikan dry-aged daging terbaik, teknik matang, dan pengalaman bersantap bergaya dunia—dengan rasa bangga Indonesia.”
Owner Meatguy, Dimas “Dims The Meat Guy” Ramadhan Pangestu, dulunya dikenal sebagai konten kreator—kini mewujudkan visi menjadi pemilik restoran steak kelas dunia.
🌟 Dampaknya untuk Kuliner Indonesia
Bangga banget karena ini jadi debut Steakhouse Indonesia di level global—membuktikan kalau restoran lokal bisa bersinar di panggung internasional. Penilaian objektif dilakukan lewat kunjungan anonim evaluator profesional dari seluruh dunia, termasuk chef, meatmasters, dan jurnalis kuliner.
📌 Ringkasan ala Hitztalk:
🔝 Top 101 Steak Restaurants → Meatguy masuk ranking 90
🇮🇩 Satu-satunya dari Indonesia → literally bangga lokal!
⏳ Teknik Dry-aging unik → 120 hari aging, pake almond & kelapa
👨🍳 Chef & Owner visioner → dari content creator jadi world-class
